第3章

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第3章

“这可不是随便说说而已，就算刀工再好，这菜要是做出来味道不好，一样不成。”有人小声嘀咕。

天底下传统名菜数不胜数，一个厨师终其一生，能做好几道最拿手的就已经很不错了，要想所有菜色都精通，那是不可能的。

比如说报名参赛的这几道菜，就是田师傅的拿手菜，兴华饭店厨房裏，别人或许能擅长其中一两样，但让谁拍着胸口说全都能做得很好，那是没有人敢打这个包票的。

眼前这小姑娘，哪怕基本功练得再扎实，年纪就放在这裏呢，能有多少经验？真不是在胡吹大气？

夏晚青自然明白大家的心思：“那要不我先做一遍让大家提点一下？”

能先试试当然是好的，可惜已经来不及了。

“来了来了，市裏的领导们来了！”

大伙儿立刻紧张起来，不知道是谁拿来了一套厨师服往夏晚青的怀裏一塞：“来不及了，你赶紧去把衣服换上，待会就看你的了。”

夏晚青直接把厨师服套在了身上，这衣服也不知道是谁的，比她的身形宽大了许多，身上束上围裙之后还好，就是袖口得迭上好几层。

这会儿也顾不上这么多了，才堪堪整理好，领导们就进来了。

领导们的脸色很不好看。

就差临门一脚了，突然出了这么大的篓子，谁也高兴不起来。

再看到被推出来的像是偷穿大人衣服的小孩似的夏晚青，更是直接黑了脸。

“你们这是在开什么玩笑？实在不行早点说，还可以让明月楼的人早做准备。”

新华饭店的黄经理是跟着领导们一起进来的，看见夏晚青这个生面孔穿着他们单位的厨师服一脸茫然：“这谁？”

厨师长连忙凑过去：“经理，这是我们饭店新来的大厨小夏，经过我们一致讨论，打算让她代替田师傅去参加这次的烹饪比赛。”

黄经理压低了嗓子：“这不胡闹嘛！”

厨师长：“你看看就知道了。”说完转向各位领导大声说，“各位领导不要着急，让我们小夏给大家露一手。”

“小夏，快！”

夏晚青也不多说，直接拿了两段宝贵的猪黄喉，一片刀光闪动之后，两条洁白的空心蜈蚣出现在大家的面前。

怕领导们看不懂，厨师长还在一边解说：“蜈蚣花刀讲究中平、四翘、底无痕，我们小夏同志切出来的猪黄喉就完美地达到了这几点，小夏同志的刀工，比起田师傅来，也不遑多让啊！”

领导们不再觉得他们是在开玩笑，可脸色也并没有好看多少，毕竟这蜈蚣花刀，在内行人看来功夫很深，但在外行人眼中，也就这样而已。

接着，夏晚青又当众表演了整鸭脱骨和整鱼脱骨。

她双手极为灵巧，对鸭子和鱼身上的构造也十分熟悉，只用了一分多钟的功夫，一只完整的大鸭子瞬间变成一个软塌塌的鸭肉口袋，整个外皮没有丝毫的破损，剔出来的鸭骨头也干干凈凈的。

整鱼脱骨同样干脆利落。

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