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第10章
养心殿,康熙正在批阅奏折。
顾问行提醒道:“皇上,先用膳吧。”
康熙不抬头:“放着吧,我没胃口。”
去年图海招降王辅臣,靖南王耿精忠投降,历时三年的三藩之乱出现转机,开始朝对朝廷有利的方向发展。
不料今日传来消息,额楚攻打江西吉安,接连三次失利。
这无疑让康熙想起三藩之乱初期,战火四起,整个大清朝风雨飘摇的场景。
顾问行心知皇上在忧心战事,但不能看着皇上饿肚子不管,想到今天有一道特别的菜,试试能不能勾起皇上的兴趣。
“皇上,膳房总管万轩今儿跟奴才说,得了个新奇的菜谱,特意做了给皇上尝尝。据说这道菜的菜谱,出自郭络罗二姑娘。”顾问行说道。
康熙抬起头:“哦?我看看是什么菜。”
康熙来了兴致,揭开盖子,叶状的粉白肉片依次排列在瓷盘中,像花瓣一样展开,色相极佳。
慢条斯理吃下一片芙蓉肉之后,康熙很快伸出筷子夹起第二片。裏脊肉、虾肉、猪板油三种肉都恰到好处,层次分明又融为一体。
最重要的是这道菜的回味,淡淡的甜味在口中经久不散。
吃完一整盘芙蓉肉后,康熙嘆道:“看来纳兰珠这个贪吃的,很会吃啊!”
这么会吃,何需因为吃不到御膳,置气跑出干清宫?
康熙:“郭络罗家的二姑娘带了多少银钱进宫?”
顾问行:“奴才听底下的人说,带了一千两。”
一千两,康熙思忖着,顶多够纳兰珠花十天。
顾温暖行:“储秀宫膳房的厨师戴山是万轩的徒弟,戴山得了菜谱之后,特意来请教师父。据说,郭络罗二姑娘今儿的午膳,花了一百两。”
“哦?”
康熙笑了一下:“那她手裏的钱可吃不了几天。”
顾问行:“谁说不是呢。”
有皇上惦记,哪能没的吃呢,顾问行心道。
储秀宫,阿梨和李氏也在吃午膳。
芙蓉肉自是不必说,鲜爽酥嫩,虾肉带点q弹嫩嫩的感觉,口感很好。
李氏出身汉军旗,一看到这芙蓉肉,就察觉到应是江南的菜式,故乡的味道。
她知阿梨真挚,却不料阿梨用心至此,一身冷冽之气尽散,对阿梨越发温柔。
阿梨对此一无所知,她只是觉得李姐姐这样的美人,就该配这菜美名美味道美的芙蓉肉。
“这芙蓉肉味道最绝在秋油,用了秋油之后,除了咸香味,还带着特有的豉香,一下就令肉片的味道层次提升了呢。”
阿梨一本正经地点评道,李氏并不严格遵守食不言寝不语的规矩,偶尔会应答几句。
当然,两个人大部分时间都在埋头苦吃,今天的菜,道道是硬菜。
挂炉鸭用枣木、梨木等果木为燃料烤制,烤出的鸭子不仅外皮酥脆、肉质鲜嫩,还带有果木的香味。
炸八件鸡外焦裏嫩、酥脆香醇,与挂炉鸭的味道又有不同。
火熏猪肚质地脆烂,入口爽利。
野鸡瓜,去皮骨切丁配酱瓜、冬笋、瓜仁、生姜各丁、菜油、甜酱或加大椒炒,下饭最佳。1
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