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凉拌菜
郁惜鼻头一酸,感觉眼眶有点涩涩的,她吸了吸鼻子,心说,还是想吃点东西吧。
她在悲伤的时间裏,别的没学到,但就食物能让人心情好这一点,倒是掌握的炉火纯青。
长久用食物裏蚕食掉负面情绪的结果是,现在她心情一差劲,就会想吃东西。
她忍不住猜测,自己现在这么肥,可能就是因为吃心情不好的时候太多,所以吃了太多?
郁惜怀着一种诡异的心情,洗了米,下了锅,她并不是特别的饿,因此打算先煮个绵绸的白粥来配煎鸡蛋吃,还可以用蔬菜搞点凉拌菜吃,晚上还是吃清淡点儿好了,毕竟这么老的身体,要是吃的太油腻,晚上估计会因为消化不良而睡不好。
水先下锅,等水沸腾了再下米,粥会更绵绸好喝,米粒也不会烂掉黏在一起,那样口感就不好了,而且也不好看。
在等待水沸腾的时间裏,郁惜又起锅烧水,盖上锅盖,从冰箱裏拿出海带丝和黄瓜,她的口味还是没怎么变,冰箱裏不少海带丝、黄瓜和西红柿。
肉的话,倒是没有大块的肉,而是用一次性盒子装着的肉末,上面还贴着价格标签,这种直接买的肉末,最大的好处就是不用自己剁,很方便。
不过晚上她不想吃肉,因此没拿出来。
海带丝是切好的,长约半尺,细约三毫米,这个程度不会太难嚼但又保留了嚼劲。
她先洗了海带丝,放在一旁待用,随后将黄瓜的皮切去,在案板上拍碎,让他们保留碎裂又藕断丝连的状态。
随后,她从柜子裏拿出糖、醋、酱油和大蒜和两个碗。
郁惜觉得有点惋惜,她没找到辣椒、花生酱、芝麻酱和香菜。没有辣椒和花生酱或芝麻酱的凉拌菜,是没有灵魂的凉拌菜。
至于香菜,爱着如蜜糖,恨者如□□。
碗放在一旁备用。大蒜剥皮之后扔到搅拌器裏面搅碎成颗粒状。
郁惜有个不为人知的爱好,喜欢吃蒜,因此蒜末没有搅的太碎,而是保留了大颗粒的感觉。她将蒜粒分成两份倒入碗中,恰好看到锅裏的水沸腾了,就将海带丝扔进去焯水,盖上锅盖有去看了煮饭锅裏的水,已经沸腾了。
这非常的迅速。
郁惜以前自己煮饭,往往会提前半个小时左右煮粥,因为煮粥比较慢,而炒菜之类的很快,如果一起开始,那菜熟了,菜凉了,粥可能才熟。
这个小发现,让郁惜惊喜了一下。她将米倒入锅裏,合上盖子,继续处理剩下的东西。
剩下的就很简单了,将还连接在一起的碎黄瓜切成合适的大小,倒入碗中,加入调味料,搅拌搅拌,等它入味一点儿。而海带丝过个水就成了,直接用漏网舀出来,对着水龙头冲凉,然后加到放了蒜的碗裏,再加入糖、醋和酱油,搅拌搅拌,也让它们和调味料们亲密接触一下就可以了。
在等待粥煮熟的时间裏,郁惜收拾了一下厨房,出了一身汗。
她发誓,明天收拾家务之前,绝对不会洗澡,刚洗完就出汗,搞的不舒服还有点犯懒不想再洗一遍,就有点尴尬了。
收拾完了,粥敲好熟了。郁惜也不急着吃,而是开始煎荷包蛋。
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