第二十三章

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第二十三章

韩澜带着庖长七拐八绕终于到达宣安殿西侧的小庖屋。

虽说是小庖屋却一点儿也不小，足有三、四品官员家的庖屋那么大，庖长跟着小殿下走了进去。

庖屋宽敞整洁，一应厨具俱全，瓜果时蔬样样不缺，还有些难得一见的水果，也都放在厨柜之中，用珍贵的琉璃碗盛着。

庖长一见到这流光溢彩的琉璃碗，眼底划过诧异，再次肯定了小殿下的受宠程度。

庖长收回心神，就听见小殿下漫不经心，却又透着不可抗拒的语气开口，“食材已备齐，也不知具体需要什么，若是不够庖长尽管告诉本宫。”

“是。”庖长恭敬颔首道，看了看竈臺上准备的食材，清点后才对韩澜道：“回小殿下，食材很齐全，这是臣做的寿桃，请小殿下过目。”

韩澜这才註意到他手上还提着食盒。暗道自己刚才不该太过着急，应该先看过这厮做的寿桃，再带他来小庖屋。

然而事已发生韩澜没过于纠结，伸手打开食盒，就见—粉嫩嫩的圆桃冒着氤氲热气，这寿桃与他在杂记中所见相似，皆水灵粉嫩，光是瞧着就让人身心愉悦。

韩澜心下一喜，取出食盒裏的寿桃。寿桃还是热的，韩澜取了双竹筷，夹了个拳头大小的寿桃，轻轻咬了一小口，入口带着股糯米的清香和淡淡的奶味，口感软糯香甜，与馒头、包子、饼子一类完全不同。

韩澜吃了一口，没忍住吃第二口，第三口，很快一个寿桃就吃完了。

庖长的心情由最初的紧张到逐渐轻松，可谓是坐马车走山路一般颠簸曲折。

韩澜吃了一个，有些不尽兴地放下筷子，他虽还想吃但也知道在外人面前不可失了礼仪，转而对庖子讚道：“不错，寿桃很好吃，接下来就有劳庖长了。”

庖长心下了然，自己这是过关了，接下来就该教小殿下怎么做了。考虑到小殿下从未做过吃食，便从头开始教，跟韩澜讲了火候的重要，就开始泡糯米。

庖长道：“糯米需得泡二个时辰，之后用石臼磨成粉。”

韩澜点头，按照庖长的法子，泡了不少糯米，他对自己的厨艺有自知自明，知道做一次估计不成，已经做好了多做几次的准备。

庖长接着道：“泡糯米需要些时辰，接下来小殿下可以准备细糖、芝麻、黏米、奶油、羊奶、红曲磨成粉，茶饼磨成粉。”

小庖屋裏正好有细糖、芝麻、黏米、茶饼，却没有奶油、羊奶和红曲。

红曲是味药。尚药局就有，而羊奶、奶油御膳房裏也有。韩澜差人去拿，宫人们很快取来红曲、羊奶和奶油。

韩澜依照庖长的法子，将黏米浸泡，又用铜舂捣碎茶饼，用了一盏茶功夫才把茶渣研成粗粉，又花了一刻钟彻底磨成细粉。

韩澜深感庖厨之术不是件易事，难怪不少男子将君子远于庖放在嘴边，估计是不想每天为吃食劳心劳力，说难听点就是为自己的懒惰找借口罢。

以前他也觉得众人口中的君子远于庖没错，但若穷苦人家的读书人，还讲究君子远于庖，一心只读胜圣贤书，估计会拖垮整个家。

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