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“这么麻烦啊..我以为随便煮一煮就很好吃了。”雷妮有一点气馁的说。
“你忘了我爸妈都是美食家，像这种东西他们可不随便..像这样子做有两个优点！第1.吃的时候会有果子清香的味道..而且也闻不道鱼腥味。第2.借由腌制的过程可以让肉质更有弹性..吃起来的口感更好。如果随便煮一煮..那鱼的里外味道会不一样，而且也会显的松垮垮的..那..这一条鱼就算废了。”我解释说。
“这么多学问啊..”感慨声音。
“还不只哪里..清蒸的器具也是很重要。如果用金属做的..蒸起来会有金属的味道..那味道就又差去了，最好选用竹制的..可以增加竹子的芳香。”
“火喉的控制更重要..有些人甚至连燃烧的木头都要很讲究，不能随随便的。不过我们现在就只能将就将就啦..”
-----我继续说明，刚好也忙完了..把鱼放在旁边等待清蒸了。
“好吃..比皇宫的~御厨~煮的还好吃。”雷妮惊讶的说..筷子还含在嘴里。
“真的..看来我老妈没骗我，她的技术真的一级棒。”我不得不感慨说。
“你妈？”雷妮疑问说。
“哦..这些东西都是我要出门时，从我妈妈的厨房摸出来的。”我小心的说。
“摸出来的？”
“对啊..其实煮菜跟练习魔法一样，只要掌握要诀..进步就会神速。比方说..这一条鱼好吃的原因，最重要的是甚么？”我用筷子指着鱼问。
“嗯..我不知道…”
“要不要再想一想？”
“是不是刚刚的果子酱？”雷妮不太有把握的说。
“对..除了基本的火喉、甜咸、香味、美观..等这些基本条件。最重要的还是能够带动这些的引子..也就是说是特色。”
“而这条鱼所以会好吃..就是因为这个果子酱所带动的效果。我妈以前教我时..她说啊..煮菜的第一要件不是拿锅拿铲..而是~酱料~。了解它的口味..制造它..拥有它..你就成功一半了。”我解释。
“【一道平凡的菜会因为酱料而神奇..也会因为酱料而失败..】---这是我妈说的。所以我出门前..就跑去厨房拿了一大堆酱料。”
“哦..”
“听说大陆上还有一些商人专门从事这种行业..他们称这些酱料的价值和黄金珠宝是等价的。”我又说明。
“甚么行业？”
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